麻辣烫的起源

麻辣烫的起源可以追溯到古代的川蜀地区，

当时的人们使用辣椒、花椒等香料烹饪食物，后来逐渐演变成了D特的麻辣烫美食。

具体来说，麻辣烫起源于四川乐山，Z早是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。

他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾树枝生火，舀几瓢江水，就地取材，

有菜放菜，没菜就拔些野菜，放入辣椒、花椒等调料，涮烫食之。

这种吃法因其简便易行而广为流传。

后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，边走边吆喝，

最终麻辣烫从江边走到了岸上，成为了大众喜闻乐见的饮食。

此外，虽然麻辣烫经过东北做法的改良流行于各地，

但连锁快餐麻辣烫则属于东北，和原始的四川麻辣烫并不完全一样