麻辣烫的做法
2022-06-22 来自: 缘锋味餐饮 浏览次数:84
麻辣烫的做法
在寒冷的冬天,对于火锅爱好者,是不是都想来上一锅热气腾腾的麻辣烫呀,小编是麻辣烫的忠粉,给大家分享一下我最近上头的麻辣烫做法,味道真的绝了!
1、食材有:葱、姜、蒜、重庆桥头老火锅底料、淮山(切0.5厘米的薄片)、萝卜厚片、藕片切片,土豆切成大块、白菜苔、鹌鹑蛋、海带、玉米切段、猪血、日本豆腐丸子、方便面、红薯粉,还可以有肥牛、羊肉卷和培根。大家可以根据自己的喜好添加。其中萝卜、藕片、土豆得先焯水,鹌鹑蛋得先煮熟。
2、要想麻辣烫好吃,汤底是关键。首先得用筒1子骨熬上一锅汤,做出来的麻辣烫才够鲜够香。熬烫的同时,把锅烧热,加入一点点食用油,放一块下面推荐的火锅底料,这个火锅底料是我从很多种底料中选出来的,味道麻辣鲜香,绝1对是做麻辣烫的顶配。再加入葱、姜、蒜和一勺郫县豆瓣酱炒出香味,再倒入准备好的骨头汤,把汤烧开,依次加入这些食材,把难入味的萝卜、藕片、土豆、鹌鹑蛋、玉米、猪血先放进去煮,再根据自己的需求下其他食材即可。这里面z好吃的,小编觉得是筒1子骨上的肉,真的是又嫩又香又入味,从来没觉得大口吃肉是这么地爽,吃完都想要吮指头。