各种烧烤串的家庭版腌制方法，还不快拿去解解馋

各种烧烤串的家庭版腌制方法，还不快拿去解解馋

又是一年春来到，往年这个时候已经可以在街上吃上一顿烧烤了，人们常说没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果不行就两顿。最近烧烤摊虽然开不了，跟我学会了家庭版腌肉方法自己一样想吃什么就烤什么！

传统羊肉串-羊肉切好后加一点洋葱丝和料酒，其他什么都不需要添加，烤的时候撒一点点盐即可。（腌制2小时）

蒜香鸡脆骨串-鸡脆骨500克，蒜汁20克，盐5克，十三香1克，生抽10克，料酒15克，微辣辣椒面15克，葱姜少许，淀粉8克。（腌制4-6小时）

奥尔良五花肉串-五花肉500克切片，奥尔良腌料15克，碱面1克，胡椒粉2克，料酒15克，十三香1克，葱姜少许，淀粉5克。（腌制4-6小时）

黑椒牛肉串-牛肉500克切片，黑胡椒碎15克，鸡蛋1个，碱面1克，洋葱芹菜姜榨汁100克，美极鲜15克，耗油15克，料酒10克，保卫尔牛肉汁10克，淀粉10克。（腌制6-8小时）

叉烧梅肉串-猪梅花肉500克切片，叉烧酱80克，排骨酱20克，耗油10克，胡椒粉3克，料酒15克，碱面1克，生抽10克，葱姜少许，淀粉5克。（腌制4-6小时）

新西兰羊排-改刀后羊排500克，蒜香粉10克，鸡蛋1个，料酒15克，大喜大牛肉粉10克，盐5克，生抽15克，胡萝卜香菜洋葱西红柿榨汁100克，色拉油50克，胡椒粉3克。（腌制8-10小时）

鸡胗串-鸡胗500克，盐3克，咖喱粉3克，王守义麻辣鲜5克，胡椒粉2克，碱面1.5克，料酒15克，葱姜少许。（腌制6-8小时）

麻辣排骨串-排骨500克改刀小块，十三香1克，麻椒面5克，辣椒面10克，胡椒粉2克，碱面2克，咖喱粉2克，鸡蛋1个，盐3克，王守义麻辣鲜5克，生抽10克，葱姜少许。（腌制6-8小时）

烤鸡翅-鸡翅中500克，奥尔良腌料15克，胡椒粉2克，沙姜粉1.5克，料酒15克。（腌制4小时）

烧烤酱-香其酱100克，蒜蓉辣椒酱50克，耗油20克调匀即可适合烤韭菜，金针菇。

蒜蓉酱-蒜蓉200克，一半炸至金黄色，耗油15克，美极鲜10克，胡椒粉3克，香油少许调匀即可适合烤茄子和扇贝生蚝。