家庭麻辣香锅简单做法
2021-11-23 来自: 缘锋味餐饮 浏览次数:80
家庭麻辣香锅简单做法:
1、提前准备好你想吃的所有食材,重要是的麻辣香锅调料包,用它来做才是省事的。
2、先把土豆切滚刀,然后小块,洋葱切丝、大蒜切两开,葱切斜刀段,香菜切长段,干红辣椒用热水冲洗干净后剪成小段。
3、在锅中烧水,先下豆干、牛肉丸、还有鱼豆腐和香菇一起都煮熟。
4、然后毛肚片和千层肚也下锅煮熟。
5、烧一锅开水,把西兰花焯一下水,煮熟后冲凉,保持翠绿颜色。
6、炒锅烧油,先下土豆块煎炸,然后放入挤去水的香菇,再放豆干条,炸至土豆块熟捞出。
7、炒锅烧适量油,然后下葱姜蒜炒香。
8、快速放入干红辣椒段煸炒,炒出香味。
9、注意一1定要快速炒香,这时候可能会有很大油烟,要把油烟机开到大档,吸走呛人油烟。
10、下洋葱丝继续炒。
11、放入麻辣香锅料继续炒香。
12、倒入所有食材快速翻炒匀,入味即可,香菜也一起放,出锅前撒上白芝麻。
家庭麻辣香锅制作窍门:
1、做香锅洋葱和香菜是增味的,这两个见意一1定要放,提香效果非常好,让整个香锅的味道好很多。
当然如果不喜欢香菜的味道就不要加了。
2、香菇再过一次油逼出去水分,这样炒出来口感会很筋道,口感更1好吃。
聚餐网今天介绍这道麻辣香锅我特别喜欢的一道菜,根据自己的喜好放辣椒和食材,而且操作简单又省事,半小时就可以吃到一锅香喷喷又超级下饭的菜。