酸辣粉怎么做才比较好吃呢？

酸辣粉怎么做才比较好吃呢？

  酸辣粉它是现在很受大家欢迎的小吃，味道酸酸辣辣的、口感细腻，在现在生活中的大街小巷都可以看到酸辣粉的身影，那么自己在家做酸辣粉，要怎么做呢？酸辣粉怎么做才比较好吃呢？

酸辣粉怎么做才比较好吃呢？

  1.准备食材

  红薯粉、香菜、大蒜、陈醋、小米辣、生抽、食盐、白砂糖、葱花、辣椒油、花生米

  2.酸辣粉做法

 （1）首先将红薯粉放入清水中浸泡，浸泡至稍微发软就行，泡好后捞出备用。接着将大蒜剥好，包剥好后用刀拍扁，然后切成蒜末备用。小米辣和香菜清洗干净，小米辣切成辣椒圈，香菜切碎备用。

 （2）然后拿出一个空碗，往碗中加入刚刚切好的蒜末、小米辣，倒入三勺生抽、三勺陈醋，加入一勺食盐、一勺白砂糖，把葱花和香菜碎放入碗中，接着加入一勺火两勺辣椒油，搅拌均匀备用。

 （3）开火起锅，往锅中倒入足够清水，将水烧开，水开后将泡好的红薯粉放入锅中，大火将红薯粉煮熟，输了之后关火，往酱料碗中倒入适量煮红薯粉的汤水，稍微搅拌均匀，接着把煮好的红薯粉捞出，放入碗中，然后再加入适量花生米和香菜，这样这碗酸酸辣辣的酸辣粉就完成了。

  以上就是关于酸辣粉怎么做才比较好吃呢？通过上述的介绍相信大家也详细了解了，另外、在煮酸辣粉的时候，红薯粉在煮之前先泡一会儿，将红薯粉先泡开一些，这样煮的时候更不容易粘锅，而且煮熟的时间也将大大缩短。